Dette er en lett rødvin med sommerfruktsmak. Vinmakeren deres anbefaler å servere den lett avkjølt, bare 10 minutter i kjøleskapet før korken åpnes. De friske fruktsmakene og det lave tannininnholdet gjør at den vil utfylle, snarere enn å overdøve, delikate smaker – noe som gjør den ideell til hvitt kjøtt, stekte grønnsaker, sopp og til og med urteaktig lam.
Her er en kombinasjon med rå og røkt hval skåret som carpaccio, rørosrømme pisket opp med tyttebær, bringebærvinaigrette med olivenolje, honning, salt og pepper og noen dråper lime springlet over. Dandert med parmesan og ristede pinjekjerner.
Balfour Luke's Pinot Noir 2023
Denne vinen fra Kent i England har en ungdommelig lukt med preg av rips, bringebær og jordbær, litt syltet frukt, svale urter, fat og blomster.
Smaken er saftig med middels fylde, friskt preg av rips, bringebær og modne jordbær, hint av urter og fat. Fargen er middels dyp rød. Den passer til fisk, lyst kjøtt og svin.
Pris kr 379