DON MELCHOR 2022 er Et nytt kapittel i historien til Chiles ikoniske Cabernet Sauvignon markeres med lansering av Don Melchor 2022. Denne årgangen representerer The Art of Composition; kunsten å forene eleganse, kompleksitet og energi i én eksepsjonell vin fra Puente Alto, Chile.
En prisbelønt toppvin
Siden lanseringen av sin andre årgang i 1988 har Don Melchor flere ganger havnet på Wine Spectators liste over verdens 100 beste viner, og har med flere årganger nådd topp 10. I fjor nådde Don Melchor en historisk milepæl da årgang 2021 ble kåret til verdens beste vin av Wine Spectator. Nå er 2022-årgangen tilgjengelig i Norge og den har allerede fått imponerende 99 poeng av James Suckling og 97 av Tim Atkin, og viser – i likhet med den prisvinnende 2021-årgangen – en enorm konsentrasjon, energi og struktur.
Komposisjon av energi og eleganse i perfekt balanse
Som vokter av Don Melchors terroir har sjefsvinmaker Enrique Tirado kartlagt og analysert vinmarken nøye gjennom årene og delt den inn i over 150 mikroparseller. Hver parsell har sin egen identitet og bidrar med sitt særpreg til den endelige vinen. For Enrique handler The Art of Composition om å skape harmoni mellom disse ulike uttrykkene; å la naturens mangfold forenes gjennom presisjon og erfaring.
Målet med hver årgang av Don Melchor er å utrykke Puente Alto sitt unike terroir og egenart. Ingen årgang er helt lik den forrige, og nettopp det er filosofien bak Don Melchor. Målet er å skape et uttrykk som forener naturens egen karakter med menneskelig håndverk og som fanger essensen av Puente Alto.
Enrique Tirado besøkte Norge i høst 
Enrique Tirado beskriver Don Melchor 2022 slik:
«Vinen viser et intenst aromatisk uttrykk dominert av rød frukt og florale toner, etterfulgt av solbær og bjørnebær. I munnen har den en myk inngang som utvikler seg til fyldige smaker i en rik vin med enorm konsentrasjon, energi og bredde. De fine teksturene og den imponerende balansen vender tilbake i den lange avslutningen, ledsaget av svært uttrykksfulle fruktaromaer.»
Årgang 2022
Vekstsesongen 2022 var preget av jevne temperaturer og et balansert klima. Våren og tidlig sommer hadde noe høyere temperaturer enn normalt, som ga gode forhold for blomstring og fruktsetting. Fra januar og frem til innhøstingen i april var nettene kjølige og temperaturene stabile, med et gjennomsnitt på 17,8 °C – noe lavere enn det historiske snittet på 18 °C. Dette bidro til optimal modning av druene. Årgangen består av 95 % Cabernet Sauvignon, 3 % Cabernet Franc, 1 % Merlot og 1 % Petit Verdot. Disse vekstvilkårene resulterte en konsentrert vin med svært uttrykksfulle og veldefinerte aromaer og smaker, og stort potensiale for lagring.
Om Viña Don Melchor
Don Melchor sin vinmark ligger i Puente Alto ved foten av Andesfjellene, på den nordlige bredden av Maipo-elven, 650 meter over havet. Etter nye beplantninger i 2022 og byggingen av et vannreservoar, dekker vinmarken nå 125 hektar, hvorav 93% er beplantet med Cabernet Sauvignon, 5% med Cabernet Franc, 1% med Merlot og 1% med Petit Verdot. Siden den første årgangen i 1987 har Don Melchor vært et symbol på presisjon og respekt for naturen. Under ledelse av vinmaker Enrique Tirado forvaltes vinmarken etter agroøkologiske prinsipper som fremmer biologisk mangfold og bevarer de unike Cabernet Sauvignon-vinstokkene som er pre-phylloxera. Gjennom prosjekter som Sundial Vineyard og mikrostyring av jordsmonn og parseller arbeider Viña Don Melchor målrettet for å bevare det eksepsjonelle terroiret for fremtidige generasjoner.
Don Melchor 2022
Denne vinen har en intens og kompleks duftaroma av røde frukter og blomster etterfulgt av solbær og bjørnebær. Smaken er myk, men rik og fyldig med enorm konsentrasjon og energi. Den er godt balansert med lang avslutning. Fargen er dyp blårød. Denne vinen passer til viltkjøtt, indrefilet av okse og lam, gjerne med rødvinssaus og rosmarin eller i en viltgryte. Prøv rettene gjerne med rotgrønnsaker, bakt aubergine og sopp som tilbehør.
Pris kr 1299,90
Årgang 2022 er tilgjengelig hos Vinmonopolets bestillingsutvalg og kommer i flott trekasse ved kjøp av 6 flasker.
