Bellavista ble etablert i 1977 av forretningsmannen Vittorio Moretti som satte seg som mål å lage Italias beste musserende vin.
Bellavista er i dag rangert blant Italias topp tre vinhus gjennom tidene.
Beliggende på Bellavista-høyden har man fra vineriet en unik utsikt utover Po-sletten i sør, og innsjøen Iseo og foten av Alpene i nord.
Vittorio Moretti viet spesiell oppmerksomhet til kjøp av nye vinmarker, en ny trend i en region hvor dyrkerne var mer vant til å selge druer og vin til tilreisende, enn å dyrke og flaske sin egen vin. I dag eier Bellavista 198 hektar i Franciacorta DOCG.
I 1981 møtte Moretti vinmakeren Mattia Vezzola, som samme år gikk inn i selskapet som leder og sjefsvinmaker. Mattia Vezzola er gjennom årene anerkjent som en av Italias fremste vinmakere gjennom tidene, blant annet kåret til "Årets vinmaker” av Gambero Rosso.
Bellavista er Italias ledestjerne innen musserende vin og snakkes om på samme nivå som Krug og Dom Perignon.
I 2022 skapte det da også nyhetsoverskrifter i vinverdenen da Richard Geoffroy, tidligere Chef de Cave i 28 år hos det annerkjente Champagnehuset Dom Perignon, gikk til Bellavista. Med sin enorme kunnskap og erfaring, samt øye for detaljer og kvalitet, er han med på å videreutvikle Bellavista, og nå slippes for første gang vinene som har vært under hans kontroll.
Bellavista driver økologisk og tradisjonelt, benytter tradisjonelle trepresser for å sikre mykere pressing av druene, manuell kontroll av mostens kvalitet osv.
Fra vinmarken til flasken skal alt utføres naturlig, med respekt for det lokale terroir og regionens tradisjoner.
Et unikt utvalg base-viner fra tidligere årganger lagres i Bellavistas kjeller for å blendes til den årlige skapte "Cuvee Alma".
I hver handling og hver tanke søker Bellavista sitt overordnede mål; å lage Italias beste kvalitetsvin, i hver flaske og hvert glass.
Bellavista Alma er tilgjengelig i Vinmonopolets basisutvalg og dermed tilstedeværende i butikkhyller landet over.
Bellavista Franciacorta Alma Cuvée Brut
Vinen har en luktaroma preget av grønt eple og sitrus, innslag av kjeks, urter og mineraler. Smaken er kremet med god friskhet, preg av sitrus, eple og urter, innslag av mineraler og kjeks. Farge er lys grønngul. Den passer som aperitif, til juletorsken og som pinnekjøtt. Den passer også til skalldyr og lyst kjøtt.
Pris kr 369,90
Du finner mange spennende oppskrifter med pinnekjøtt om du bruker pinnekjøtt i søkefeltet på > appetitt.no
Her er oppskriften på honningglasert pinnekjøtt med sprø topping >
appetitt.no/oppskrifter/hovedretter/lam