Den erfarne norske master blender’en Ivan Abrahamsen’s gin ble under en høytidelig seremoni i London tirsdag kveld kåret til den beste klassiske gin’en i verden.
Ellevilt å gå til topps i en kategori som omsetter for 200 milliarder kroner globalt, sier Ivan.
4. mai orienterte juryen Ivan om at hans «Meir Fermented Botanical Gin» var kåret til den beste norske gin’en i kategorien «classic gin» under den internasjonale konkurransen «World Drinks Awards».
Dermed var hans produkt kvalifisert til verdensfinalen hvor det konkurrerte mot alle andre nasjonale vinnere fra store deler av verden.
Og sent i går kveld tirsdag 2. juni offentliggjorde juryen sin beslutning: Ivans gin ble kåret til den beste klassiske gin’en i hele verden.
Måtte tenke helt nytt
Dette er fantastisk gøy og inspirerende. For å lykkes i en kategori som er overfylt av veldig gode produkter, måtte jeg tenke helt nytt. Basert på mitt doktorgradsarbeid fermentere jeg derfor einerbærene
med melkesyrebakterier før destillasjon. Prosessen gir en økt kompleksitet i aromabildet, og ikke minst bidrar det til en kremet munnfølelse i det ferdige produktet, sier han.
Håndskreller selv alle sitroner og lime
De andre krydderne skal bygge opp totalopplevelsen og kompleksitet uten å dominere. I tillegg til einerbær, er ginen smaksatt med et stort spekter av andre krydder, urter og bær som
multer, blåbær og krekling som det lages en vin av før de destilleres. I tillegg håndskreller Ivan selv alle sitroner og lime som inngår i det ferdige produktet.
Danket ut globale sprit-giganter fra lille Vestby
I kamp mot giganter som verdens største spritprodusent Diageo og franske Pernod Ricard, verdens nest største vin og spritselskap som også besitter en kjempestor utviklingsavdeling, har altså Ivan fra
sitt – med all respekt - beskjedne destilleri på Vestby utenfor Oslo egenhendig danket ut alle konkurrenter og tryllet frem det juryen mener er verdens beste gin.
Norsk milliardmarked
Seieren åpner spennende muligheter. Det anslås at den globale kategorien utgjør rundt 200 milliarder kroner, mens årlig omsetning av gin i Norge utgjør drøye milliarden. For 15 år siden fantes det nesten ingen
kommersielle gin-destillerier i Norge. I dag finnes det over 30 destillerier hvor alle lager gin av veldig høy kvalitet.
2. gang Abrahamsen går helt til topps
Ivan Abrahamsen har lang fartstid fra daværende Arcus hvor han bl.a. utviklet over 90 ulike brennevinsprodukter. Han er også anerkjent som en av verdens fremste smaksutviklere. I tillegg er han en ettertraktet
dommer i internasjonale smakskonkurranser, og har tidligere selv vært dommer i nettopp «World Drinks Awards» hvor han vant tirsdag. I 2016 hadde han ansvaret for Aalborg Juleakevitt da det under
«International Spirit Challenge» ble kåret til «verdens beste brennevinsprodukt» i konkurranse med 1358 andre produkter.
«MEIR Fermented Botanical Gin» er for øvrig laget med ren norsk potetsprit, holder 43 prosent, koster 579,90 kroner (0,7 l), og er nå tilgjengelig på basisutvalget i samtlige Vinmonopol i Norge.