Her er noen deilige og friske viner som passer godt til sensommerens skalldyr og fiskeretter. De er fra Loire og Champagne i Frankrike, Mosel i Tyskland og Portugal. Alle har sine særpreg men felles for dem er at de passer godt til sødmen i skalldyr og fisk med lette sauser. Det kan være smørbaserte, emulsjoner, oljebasert sjy, beurre blanc, aioli, chilimajones, chimi churry og urter som salvie, estragon, dill, timian, persille, oregano og rosmarin og grønnsaker som fenikkel, petit pois, spinat, squash, små poteter og limabønner.
Dom. de la Fessardière Muscadet Sèvre et Maine La mer qu'on voit danser
Denne vinen har en mineralsk duft av sitrus og grønne epler. Smaken er frisk og tørr med mineraler, sitrus og epler. Den har lang ettersmak og har en lys grønn kjerne. Passer til aperitif, skalldyr og fisk
Pris kr 204,90
Drappier Clarevallis
Dette er en musserende vin - Champagne extra brut Den dufter av røde frukter og solbær. Smaken er frisk og tørr. Den har høy mineralitet og god syre i avslutningen. Fargen er lys strågul. Passer til skalldyr, aperitif og retter med lyst kjøtt
Pris kr 465,00
Nik Weis St. Urbans-Hof Urban Pinot Noir Rosé 2022
Vinen dufter av lyse røde bær, sitrus og har et floralt preg. Den smaker av lyse røde bær, sitrus og har innslag av blomster. Fargen er lys lakserosa. Den passer til Aperitif, skalldyr og fisk.
Pris Kr 219,00
Quinta da Lapa Alvarinho
Vinen har en frisk og fruktig aroma duftaroma. Smaken er frisk og fruktig med innslag av sitrus og tropisk frukt og den har mineraler i ettersmaken. Fargen er strågul. Den passer til aperitif, skalldyr og fisk
Pris kr 174,90
Anselmo Mendes Muros Antigos Escolha
Vinen har en fruktig duft med innslag av med hvite blomster. Smaken er fruktig med god friskhet, struktur og mineralitet. Fargen er lys gul. Den passer til aperitif, skalldyr og fisk
Pris kr 159,90