Domaine Montrose er en historisk fransk vingård etablert i 1701 i regionen Languedoc sør i Frankrike, nærmere bestemt i appellasjonen Côtes de Thongue. Gården har vært i Coste-familiens eie i ni generasjoner, og navnet stammer fra beliggenheten på en utdødd vulkan «mont» og de rosa mandelblomstene «rose» som omkranser vinrankene. Vingården er spesielt anerkjent for sine friske og elegante roséviner.
Gårdens totale areal strekker seg over 100 hektar. Vinene preges av et unikt jordsmonn bestående av leire, kalkstein, rullestein og vulkansk grunn. Alle flasker bærer et historisk våpenskjold med tre øgler som en hyllest til familiens forfader Joseph Alazard.
Gårdens signaturvin lages vanligvis på en blanding av Grenache, Cabernet Sauvignon og Syrah. Den er lys rosa, ung, tørr og preget av røde bær, sitrus og urter.
Produseres blant annet hvitviner på Chardonnay- og Viognier-druer, og kjennetegnes av en frisk og fruktig stil med toner av hvite blomster.
Rødvinene lages som regel på en blanding av Merlot, Syrah og Grenache.
Toppvinen Salamandre er en eksklusiv fatlagret variant basert på Cabernet Sauvignon og Syrah.Prestisje- og spesialviner som toppserien 1701 regnes som en av Languedocs beste roséviner og lages i et svært begrenset opplag
Dom. De Montrose 1701
Denne vinen har en luktaroma fra små røde bær og fiken. Smaken har god struktur og balanse mellom friskhet og mineralitet. Fargen er klar lys rosa. Den passer til skalldyr, fisk og lyst kjøtt. Pris kr 259,90
Prøv vinen til grillet svinefilet, saltbakte nypoteter, opppisket urtesmør og salviesjy.
