Nå er det julefeiring som står for døren og det er mange store og små måltider som skal nytes. Det er mye godt å velge i når det kommer til drikke og her er en oversikt og en guide som kan være god å ta med seg. Mange vil også sette pris på godt drikke som julegave. Vi ønsker deg en riktig god jul!
LUTEFISK
Tysk riesling er det mest naturlige valget, helst med god fruktighet som vil balansere den salte lutefisken med tilbehør. Prøv derfor Karl May Trocken Riesling 2022. Den finnes i helflaske i BU og i halvflaske i basis for de som ønsker en mindre flaske.
Varenummer: 9849001 (BU) / 9849002 (basis)
Pris: 199,90 / 82,90
JULETORSK
En rik og kraftfull vin kan lett overspille retter med mager fisk, som for eksempel torsk. En smørsaus gjør retten større og rikere, og her er en litt fyldigere albariño med snev av fat et flott følge. Julens anbefaling er Chan de Rosas Cuvée Albariño 2021.
Varenummer: 15020501 (basis)
Pris: 214,90
PINNEKJØTT - TØRKET OG SALTET
God friskhet og syre for å balansere fettet er viktigst. Vi anbefaler derfor en frisk, men også rik og fyldig riesling med flott kalk-mineralitet fra Rheinhessen i Tyskland. En virkelig god kombinasjon er Karl May Geyersberg Riesling Erste Lage 2022.
Varenummer: 779201 (BU)
Pris: 399,90
URØKT PINNEKJØTT
Rødvin kan fungere til pinnekjøtt, unntatt hvis det er røkt. Til det urøkte pinnekjøttet vil vi anbefale er syrlig og saftig 100% syrah fra rhône-produsenten M.Chapoutier. Les Meysonniers Crozes-Hermitage BIO Rouge 2021.
Varenummer: 8061101 (BU)
Pris: 259,90
RIBBE
Ribbe har mye fett og krever høy friskhet i vinen, mens syrlig og søt surkål og rødkål både understreker syrebehovet og trenger god, rik frukt. Prøv en kraftigere, tørr riesling fra Rheinhessen med høy syre og ren, moden fruktighet. Karl May Osthofen Riesling Trocken 2022.
Varenummer: 9856001 (BU)
Pris: 249,90
RIBBE
Vil du prøve noe annet enn riesling? Gå for en italiensk hvitvin på druen verdicchio. Den har flott frukt med preg av modne epler, stenfrukt, litt søt grapefrukt og god munnfølelse etter 5 måneder på fint bunnfall. Typisk for vinen er også litt bittermandel i smak som gjør samme nytte som høy syre. Umani Ronchi I Sassi Verdiccio dei Castelli dei Jesi Classico Superiore 2022.
Varenummer: 15020401 (basis)
Pris: 179,90
RIBBE
Det er alltid noen som ønsker rødvin til ribbe. Det viktigste for å få en god kombinasjon til ribba er at vinen er saftig, fruktig og har lite fatpreg. Denne amerikanske pinot noiren laget av gamle vinstokker er sjarmerende, delikat og saftig og finnes i alle kategori 6 butikker. Den går også godt til juletorsken og urøkt pinnekjøtt. Birichino Saint Georges Pinot Noir 2022
Varenummer: 12352501 (basis)
Pris kr 379,90
RISKREM
Selve riskremen er mild på smak og har en del fett og sødme. Rød saus med smak av bær er vanlig tilbehør. Vi vil anbefale dessertvinen til Bringebærlandet til riskremen og prikken over i’en får du med en liten skvett av dessvertvinen i coulisen. Bringebærlandets Dessertvin 2020.
Varenummer: 11916202 (BU)
Pris: 239,90
TIL APERITIF OG FESTLIGHETER
Charles Heidsieck Rosé Réserve (NV) Svakt lakserosa etter å ha blitt «farget» med 5 % ren pinot noir. Solid kvalitet med opptil 35% fra gjennomsnittlig 5 år gamle reserveviner. Basevin fra 2018. Elegant aroma av modne røde bær som bringebær, jordbær og tranebær. Lekker aperitiff og super til ulik fingermat som løyrom, røkelaks toast, andelever, patér …. Og selvfølgelig til nyttårsaften!
Varenummer: 2032401 (BU)
Pris: 669,00
SMAKFULLE JULEGAVER
VERT OG VERTINNEGAVER I FINE ESKER
Super å ta med på julebesøk! Liten flaske portvin med behagelig sødme som passer godt til søtmonser. Flott til mørk sjokolade, julekaker og salte oster som Roquefort og Parmesan.
Churchill’s Reserve Port 20cl
Varenummer: 324604 (basis)
Pris: 99,90
PORTVIN OG STILTON
Vi ser til Sverige og foreslår den uslåelige kombinasjonen Tawny portvin til pepperkaker med blåmuggost, for eksempel Stilton. Tawny Port er fatmodnet portvin i motsetning til flaskemodnet portvin -og er ofte gyllenbrun i fargen. En Tawny er en sammensetning av portvin fra forskjellige årganger og årstallet på flasken indikerer gjennomsnittsalderen på vinen som er modnet på fat. Smaken gjenspeiler ofte fargen, med aromaer av tørket frukt, modent treverk og karamell. Flott julegave å gi hele smakskombinasjonen! Churchill’s 10 YO Tawny Port.
Varenummer: 16524901 (BU)
Pris: 379,90
