Jul handler om matglede, fellesskap – og gode glass som løfter øyeblikkene. For mange av oss har vin vært en naturlig del av dette. Men de siste årene har stadig flere ønsket å redusere alkoholinntaket, uten å gi slipp på smaken, ritualene og kvaliteten.
Det har lenge manglet alkoholfrie alternativer som virkelig leverer – særlig i julesesongen, når smakene er rikere, tradisjonene sterkere og forventningene høyere.
Derfor er julen 2025 den første hvor norske vinelskere kan dekke bordet med alkoholfri vin som faktisk smaker som vin. Med Miris Blend har vi endelig fått en seriøs, gastronomisk og elegant portefølje som dekker både ribbe, pinnekjøtt, lutefisk, skalldyr, aperitiffer, gavebord og nyttårsskålen.
Hvorfor Miris Blend passer så godt til jul
Julen består av kontraster: salt, fett, sødme, krydder og røyk. For at vin skal fungere, må den ha:
- Syre til å rense opp i fettet
- Smakskonsetrasjon som matcher julematens intesitet
- Friskhet for å balansere sødme i glaserte retter
- Struktur som ikke kollapser mot smakskraftig mat
- Utfordringen er at mange alkoholfrie viner mangler nettopp dette. De er ofte søte, flate eller svake i smak.
Men vinene i Miris Blend-produksjonen er laget vinfaglig riktig:
- Økologisk dyrking
- Lang lagringstid (9–20 måneder)
- Lav temperatur ved alkoholfjerning (maks 35°C)
- Avansert aromagjenvinningsteknologi
- Lave sukkernivåer
- Med familieprodusenter i annerkjente vinregioner
- Resultatet er viner som smaker og oppfører seg som vin. Fine dining og Michelin-restauranter over hele Norge går gode for Miris Blend – og det kan du også trygt gjøre. Som en bonus er flaskene designet som en hvilket som helst annen ekslusiv vin (ikke alkoholfri) slik at de som velger alkoholfritt i jula kan føle seg like inkludert som resten.
Det gjør at de fungerer overraskende godt med tradisjonell norsk julemat – som faktisk er noe av det mest krevende å matche.
De beste alkoholfrie vinene til julematen
Her er en full oversikt over hva som passer til hva – basert på sensorikk, syrestruktur og aroma.
Til Ribbe
Ribbe krever friskhet, syre og noe aromatisk intensitet.
Musserende hvit – Blanc de Blancs
Kremete bobler, brioche, grønne epler.
- Perfekt mot fett, sprø svor og syrlige epler.
- Boblene løfter ribba og renser ganen.
- Et flott valg til hele ribbemåltidet hvis man vil holde det enkelt.
Bestill her
Hvitvin – Édition Premier Blanc
Riesling, Chardonnay, Pinot Blanc, Muscat. Floral, syrlig, gastronomisk.
- Syrligheten biter gjennom fettet.
- Den mest konsentrerte og komplekse vinen i kolleksjon
- Medium sødme passer godt med svisker og bakte epler som tilbehør
Bestill her (kåret til Norges beste alkoholfri hvitvin av Aperitif)
Til Pinnekjøtt
Salt, røyk og fett krever vin med friskhet og små tanniner.
Rødvin – Cabernet Sauvignon (lett og frisk stil)
Røde bær, lær, hint av vanilje, inspirasjon fra Pinot Noir.
- Friskhet + lette tanniner = perfekt for røkt pinnekjøtt.
- Syre rydder opp, mens røde bær gir kontrast til det salte.
Bestill her (kåret til Norges beste alkoholfri rødvin av Aperitif)
Musserende rosé – Édition Premier Rosé
St. Laurent & Pinot Noir. Røde bær, sitrus, dybde.
- Rosé + røkt kjøtt = utrolig god kombo.
- Gir en lett og elegant julefølelse.
Bestill her
Til Lutefisk
Lutefisk er delikat og trenger syre, mineralitet og rene smaker.
Édition Premier Blanc
- Riesling basert – lutefiskens beste venn.
- Tåler bacon, sennep og ertestuing.
Bestill her (Apertif top1 hvit)
Blanc Aromatique
Cabernet Blanc – litt som en Sauvignon Blanc i stilen.
- Syrlig, aromatisk, grønn – perfekt til den rene fisken.
Bestill her
Til Torsk & Juletorsk
Friskhet og rene smaker er nøkkelen her.
Blanc de Blancs
- Bobler + torsk = win.
- Kremete tekstur møter smørsaus og poteter. Smak av brioche og kjeks i vin møter smørsaus og kanskje noe bacon.. elsk.
Bestill her
Édition Premier Blanc
- Hvitvinen som «gjør alt riktig» til fisk.
- Intense aromaer, syrlighet og et hint av sødme mot delikat fisk.. vann i munnen.
Bestill her
Til Kalkun & Lyst kjøtt
Kalkun og lyst kjøtt har mild smak, lite fett og trenger vin som gir liv, saftighet og aroma uten å overdøve. Her er de to beste alkoholfrie valgene – og hvorfor de faktisk fungerer.
Musserende rosé
De røde bærene og sitrusen gir et løft til det milde kjøttet.Boblene gjør retten mer saftig og balanserer eventuell sødme fra tilbehør (tranebær, waldorfsalat, appelsin).Perfekt hvis du vil gjøre måltidet litt mer «fest», uten at smaken blir tung.
Bestill her
Blanc Aromatique
- Aromatikk matcher sødme i tranebær & glasurer.
Bestill her
Det beste alkoholfrie valget til julefest, selskap og nyttårsaften
1. Til julebord og vennekvelder:
Blanc de Blancs
– Den har en champagneliknende profil, uten alkohol.
– Perfekt velkomstdrink.
– Fun fact: brukes på Michelin-restauranter for nettopp denne rollen.
2. Til selskap, fingermat, koldtbord og desserter:
Édition Premier Rosé
– Røde bær + bobler = alle blir glade.
– Funker overraskende godt til julebakst med litt sødme.
3. Til nyttårssalutt:
Blanc de Blancs eller Rosé
– Høy syre, kremete bobler, festlighet uten kompromiss.
– Mange sier de glemmer at det er alkoholfritt.
Alkoholfri vin – årets beste julegave
En gave som passer alle: gravide, sjåfører, småbarnsforeldre, helsebevisste, vininteresserte og de som bare vil føle seg bra på første juledag.
Hos mirisblend.no kan du bestille nydelige presenterte vinpakker med fri frakt – i gullgravert eske, med en hilsen fra produsenten og champangestopper inkludert.
Gavetips:
🎁 Oppdagelsespakken: 6 flasker + champagnestopper inkl
🎁 Gavespakken: 5 flasker + champagnestopper + vinsmakingsmal og osteanbefalinger
Mange jobber og bedrifter bytter nå ut alkoholgaver med premium alkoholfrie gaver – det handler om inkludering og hva man vil at arbeidsplassen skal representere.
Hvorfor kvaliteten er så viktig i alkoholfri vin – spesielt til jul
Kommentar fra produsenten, Miriam Linnea Rølland (26) fra Trondheim:
“Julens mat krever ordentlig vin. De lette, søte og flate alkoholfrie alternativene som mange har vært vant til, fungerer rett og slett ikke til ribbe, pinnekjøtt eller lutefisk.
I 2025 fortjener de som velger alkoholfritt samme kvalitet som de som velger alkohol.
Jeg startet Miris Blend fordi denne kvalitetsstandarden manglet i markedet — og fordi jeg selv savnet et seriøst alternativ som faktisk smaker vin.
Tilbakemeldingene siden lanseringen i januar har vært helt overveldende. Det inspirerer meg hver dag, og jeg gleder meg til å se hvor 2026 tar oss.”
Hvor kan vinene bestilles til jul?
✔️ mirisblend.no – Daglig levering med Bring og Postnord, fri frakt fra 6 fl
✔️ Vinmonopolet – Hvitvinen lanseres 14. Januar 2026. Hvis ditt lokale pol ikke har tatt den inn, kan du be dem gjøre det.
✔️ MENY – Miris Blend er tilgjengelig for alle Menyer å bestille inn. Hvis din lokale MENY ikke har Miris Blend enda, kan du be dem ta den inn (eller skrive til produsenten, så kontakter miriam dem for deg miriam@mirisblend.no)
✔️ Restauranter og vinbarer over hele landet
✔️ Coop Mega i Midt Norge
Mitt julebord – mine anbefalinger
Til deg som vil ha en ferdig kuratert alkoholfri vinpakke:
Velkomst:
Blanc de Blancs
Til forrett:
Édition Premier Blanc eller Blanc Aromatique
Til hovedrett (ribbe / pinnekjøtt / kalkun):
Tilpass hva du serverer. Se anbefalinger over.
Til dessert og kveldskos:
Rosé
Til nyttår:
Blanc de Blancs
Julehilsen fra Miriam
Julen er for mange årets mest meningsfulle tid – og for meg er det en stor ære at vinene mine får være med å skape øyeblikk rundt norske bord.
Jeg startet Miris Blend for å gjøre det enklere å velge helse, velvære og klarhet – uten å miste gleden ved vin.
I juletiden betyr det ekstra mye.
Jeg håper vinene mine kan bidra til latter, ro, bedre måltider og flere minner – helt uten bakrus, uten press og uten kompromiss på smak.
God jul – og takk for at dere heier på en ny generasjon vinopplevelser.
– Miriam
