Gullmunn Juleakevitt lanseres på Vinmonopolet hvert år i ny årgang og med ulikt særpreg. Gullmunn akevitter er rene, delikate og milde akevitter basert på norsk potetsprit, utvalgte norske urter og røtter, toppet med tørkede eksotiske innslag som appelsinskall, stjerneanis og muskatnøtt.
Gullmunn akevitt er 100% norsk fatmodnet akevitt med alkoholstyrke på 38%. Den er destillert, modnet og tappet på Oslo Håndverksdestilleri og blandet og utvalgt av Marthe Bøhn - sommelier, cognacdestillatør og brennevinsentusiast.
Dette er en litt mildere akevitt, basert på norske poteter og nøye utvalgte urter som karve, mjødurt, ryllik, lyngblomst, johannesurt, kamilleblomst, løvetann og borremynte.
De fine integrerte fattonene er fra flere års fatmodning på gamle Bourbonfat og gamle Cognacfat. Gullmunn juleakevitt er helt naturlig og uten tilsatt farge, derfor er den litt lysere enn andre akevitter. Den har også litt lavere alkoholprosent for en mildere stil.
Marthe Bøhn har hatt en fascinasjon for ekte brennevin og det tilhørende håndverket siden hennes første opphold i Cognac i 1996.
I 2007 tok Marthe fagbrevet som destillatør, med Masterblender Richard Braastad som læremester og mentor.
Gullmunn juleakevitt 2022 er gyllen med kobbertoner og har en aromatisk og krydderpreget duft av avdempet karve med preg av appelsinskall og sitrus, lyngblomst, irisrot og kamille. Den har klassisk cognacfatpreg med varm eik, milde integrerte toner og hint av mørk sjokolade.
Årets Gullmunn har i tillegg til 1 år på Bourbonfat, 2 år på gamle limousin-cognacfat.
Smaken er definert, rik og avrundet med sødmefulle fattoner. Denne akevitten er frisk på smak med mildt preg av karve, moden appelsin og stjerneanis. Den har en lun stil, milde kryddertoner og lang raffinert ettersmak.
Gullmunn passer godt til all slags spekemat, torsk, skalldyr, silderetter, grillet svin og modne oster. Akevittens dype fataromaer gjør at den også egner seg godt alene.
Alle årgangene er nummererte og kommer i begrenset opplag. Opplag 2022: 4000 flasker; fra fat 1-4.
Gullmunn 2022 kommer i tilleggsutvalget fra 1 oktober.
Varenr er 14796402
Pris 439,90