1 hodekål i båter
1,5 kg lamme- eller fårekjøtt
Legg kjøtt og kål lagvis i panne med laurbærblad, salt og pepper. Fyll på med hveteøl, gjerne frå Kinn bryggeri til det nesten dekker og litt vann til slutt. Ca 70/30. Kok opp, og la det putre i minimum 2 timer. Server fårikålen rett fra gryta.